Sinfonietta N. 3-El Misteri del Foc (Le mystère du feu) est la troisième sinfonietta du compositeur espagnol Ferrer Ferran. Cette œuvre contrastante est constituée de trois mouvements colorés espiègles pétillants dansants et mélodiques. / 1. Calixte III : Alfonso de Borgia futur Calixte III naquit dans la cité de Canals près de Valence en Espagne. Lors d?une rencontre avec Vicente Ferrer (Vincent Ferrier) un dominicain valencien et prédicateur illustre celui-ci lui prédit qu?il serait élu pape et qu?en tant que tel il le canoniserait. Alfonso de Borgia fut élu pape sous le nom de Calixte III et fit inscrire Vicente Ferrer parmi les saints de l?Église.Devenu souverain pontife son grand objectif fut la reconquête de Constantinople tombée aux mains des Turcs. Calixte III appella à une croisade pour libérer la ville. Après une première bataille victorieuse la croisade s?acheva par un échec cuisant. / 2. Els Canals (Canals) : Canals ses paysages colorés ses nombreux canaux et rivières et son sens de la fête nous invite à assister à la Fête de la Saint Antoine à la crémation du bûcher béni la bénédiction des animaux et la Festa dels Parells (La fête des parents). / 3. Foguera i Festa (Le feu et la fête) : Le point d?orgue de la Fête de la Saint Antoine est la mise à feu d?un immense bûcher de vingt mètres de haut dont la construction nécessite chaque année pas moins de 600 tonnes de bois (essentiellement du sapin). Le Feu de la Saint Antoine est accompagné des vivats des habitants qui rendent ainsi hommage à leur saint patron. La Fête de la Saint Antoine compte parmi les fêtes les plus populaires dans la tradition valencienne. Rassemblés autour du bûcher les habitants de Canals célèbrent cette fête avec enthousiasme.