Paul Joseph Guillaume Hillemacher est un pianiste et compositeur français, né le 25 novembre 1852 à Paris et mort à Versailles le 13 août 1933.
Paul Hillemacher étudie au Conservatoire de Paris dans la classe de François Bazin. Second prix d'harmonie en 1870, premier accessit en Fugue deux ans plus tard, il remporte, en 1873 un Second Prix de Rome puis, en 1876, le Premier Grand Prix de Rome avec sa cantate Judith. Il composa de nombreuses musiques de scènes, opéras, pièces symphonies et des mélodies.
La plupart de ses œuvres ont été composées en collaboration avec son frère Lucien Joseph Edouard Hillemacher (Paris, 10 juin 1860 ; Paris 2 juin 1909 ebd.). Leur première collaboration débute en 1879 avec deux mélodies, Le dernier banquet et Barcarolle et prend sa pleine mesure en 1881, date à laquelle ils signent leurs œuvres P.L. Hillemacher en adoptant le nom de Paul-Lucien Hillemacher. En 1882 ils publient un ravisant recueil de Vingt mélodies ainsi que le poème symphonique Loreley qui remporte le prix de la Ville de Paris. L'une de leurs mélodies, Ici-bas fut publiée par erreur sous le nom de Debussy, ce qui témoigne de leur renommée.
Lucien Hillemacher remporta un Second Prix de Rome en 1879 puis le Premier Grand Prix de Rome en 1880 avec sa Scène lyrique Fingal d'après Charles Dancours. On connaît de lui une pièce pour orgue en sol dièse mineur (1907).