Juan del Encina (Encina de San Silvestre, Salamanque 1468-1469; 1533) est un poète, musicien et dramaturge espagnol ayant vécu à l'époque des Rois Catholiques. Fils d'un cordonnier, son véritable nom était Juan de Fermoselle.
Il appartient, avec Juan de Anchieta entre autres, à la première époque de ce que l'on appelle l'école polyphonique castillane, une des plus importantes d'Espagne, et qui représente le meilleur de la tradition polyphonique de ce pays; il est considéré comme un des pères du théâtre espagnol. Il atteint des sommets dans ses gloses et villancicos.
Son lieu de naissance n'est pas bien connu. Certains auteurs le situent à Salamanque et d'autres dans un des villages de cette province qui contiennent le mot Encina dans leur nom comme Encina de San Silvestre ou La Encina.
Il étudit à l'Université de Salamanque, avec Nebrija. En 1492 il entre au service du second Duc d' Albe Don Fadrique de Toledo, à la cour duquel il est chargé d'organiser des fêtes et d'écrire des comédies et de la musique. En 1492 est représentée, pour la première fois, une de ses églogues au château de Alba de Tormes, la nuit de Noël.
Ne pouvant obtenir un poste de cantor à Salamanque, il part à Rome, où il réussit à être nommé cantor par le Pape Léon X. Il fait de nombreux voyages entre Rome et l'Espagne entre 1510 et 1519; vers 1518, il reçoit les ordres.
En 1519 il part en pèlerinage à Jérusalem où il chante sa première messe. Finalement il se fixe à León pour être prieur de la cathédrale.